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🍽️ Patate con dip di quark

340 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg patate a pasta fermenti
• carvi 1 cucchiaio
• fiocchi di latte magri 500 g
• 125 ml latte (1,5% di grassi)
• sale
• 0.5 mazzo erba cipollina
• 4 cucchiaini da tè olio di lino

Preparazione

1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
2. 2. Metti le patate e il cumino in una pentola.
3. 3. Riempi gli ingredienti con tanta acqua da coprirli appena.
4. 4. Copri la pentola e porta l'acqua a bollore.
5. 5. Abbassa la fiamma a livello medio.
6. 6. Lascia cuocere le patate coperte per 20-25 minuti.
7. 7. Nel frattempo mescola il quark con il latte.
8. 8. Condisci la miscela di quark con il sale.
9. 9. Lava l'erba cipollina sotto acqua fredda.
10. 10. Asciuga l'erba cipollina.
11. 11. Taglia l'erba cipollina in piccoli anelli.
12. 12. Scola l'acqua di cottura delle patate.
13. 13. Sciacqua brevemente le patate con acqua fredda per raffreddarle.
14. 14. sbuccia le patate raffreddate.
15. 15. Servi le patate lesse insieme al dip di quark.
16. 16. Spargi gli anelli di erba cipollina sul quark.
17. 17. Versa l'olio di lino sul piatto finito.

Valori per porzione

• kcal: 340
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 36 g