← Tutte le ricette

🍽️ Pavlova croccante con frutti di bosco freschi e panna

480 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pavlova croccante con frutti di bosco freschi e panna Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 100 gradi ventilato.
  2. 2. Lascia scongelare i frutti di bosco surgelati a temperatura ambiente.
  3. 3. Monta gli albumi insieme al succo di limone fino a quando sono semisodi.
  4. 4. Aggiungi lo zucchero a velo e l'amido e lasciali incorporare gradualmente nel composto.
  5. 5. Continua a montare il composto fino a quando diventa lucido e sodo.
  6. 6. Fodera una teglia con carta da forno.
  7. 7. Forma quattro grandi mucchi di meringa sulla teglia.
  8. 8. Crea una depressione al centro di ogni mucchio usando il cucchiaio o il palmo della mano.
  9. 9. Assicurati che le tortelle abbiano un diametro di circa 10 centimetri.
  10. 10. Inforna le meringe nel forno preriscaldato per circa 40 minuti.
  11. 11. Fai attenzione che le meringe diventino croccanti ma rimangano chiare.
  12. 12. Togli le meringe dal forno e lasciale raffreddare completamente.
  13. 13. Monta la panna insieme all'aroma di vaniglia fino a renderla soda.
  14. 14. Riempi le depressioni delle meringhe raffreddate con la panna montata.
  15. 15. Adagia i frutti di bosco scongelati sopra la panna.
  16. 16. Spolvera leggermente la Pavlova con zucchero a velo e servi.

Valori per porzione