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🍽️ Zuppa cremosa di pastinache con crostini di pane croccanti

223 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa cremosa di pastinache con crostini di pane croccanti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le pastinache, la patata, la carota, la cipolla e l'aglio.
  2. 2. Taglia tutte le verdure a cubetti piccoli.
  3. 3. Riscalda un cucchiaino da tè di burro in una pentola.
  4. 4. Fai appassire le verdure a fuoco medio per 3-4 minuti.
  5. 5. Aggiungi il miele e lascia caramellare brevemente.
  6. 6. Sfuma con il brodo.
  7. 7. Condisci la zuppa con sale e pepe.
  8. 8. Lascia sobbollire la zuppa a fuoco basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  9. 9. Taglia la baguette a cubetti.
  10. 10. Riscalda il burro rimanente in una padella.
  11. 11. Friggi i crostini di pane fino a renderli croccanti su tutti i lati.
  12. 12. Rimuovi i crostini e lasciali scolare su carta da cucina.
  13. 13. Rimuovi circa una mestolata di verdure dalla zuppa e mettile da parte.
  14. 14. Aggiungi il latte alla zuppa.
  15. 15. Frulla la zuppa fino a renderla cremosa.
  16. 16. Lascia addensare la zuppa a piacere o aggiungi altro brodo.
  17. 17. Aggiungi la panna acida.
  18. 18. Rimetti le verdure tenute da parte nella zuppa.
  19. 19. Assaggia e regola la zuppa con sale, succo di limone e pepe.
  20. 20. Distribuisce la zuppa in quattro ciotole.
  21. 21. Cospargi la zuppa con i crostini.
  22. 22. Servi la zuppa immediatamente.

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