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🥗 Insalata cremosa di pastinache e pere con valeriana

288 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata cremosa di pastinache e pere con valeriana Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti l'olio, l'aceto, il succo di limone, il miele, il sale e il pepe in una ciotola piccola.
  2. 2. Mescola gli ingredienti con una forchetta o una piccola frusta, finché il miele non si è sciolto.
  3. 3. Assaggia il condimento e aggiungi altro sale o pepe se necessario.
  4. 4. Pelare le pastinache con un pelapatate.
  5. 5. Grattugia le pastinache pelate con una grattugia a strisce sottili.
  6. 6. Lava la pera sotto l'acqua corrente.
  7. 7. Taglia la pera in quattro pezzi uguali.
  8. 8. Rimuovi il torsolo dai pezzi di pera.
  9. 9. Taglia i pezzi di pera privati del torsolo in fette sottili.
  10. 10. Metti le pastinache grattugiate e le fette di pera in una ciotola.
  11. 11. Versa metà del condimento sulla frutta e sulla verdura.
  12. 12. Mescola bene, in modo che tutto sia coperto uniformemente.
  13. 13. Lascia marinare l'insalata per circa 20 minuti, in modo che gli aromi si sviluppino.
  14. 14. Lava la valeriana sotto l'acqua corrente.
  15. 15. Rimuovi eventuali foglie appassite o parti sporche.
  16. 16. Asciuga la valeriana in un centrifugatore per insalate o tamponala con un panno da cucina.
  17. 17. Trita grossolanamente le noci con un coltello.
  18. 18. Prendi quattro piatti e distribuisci la valeriana su di essi.
  19. 19. Metti l'insalata marinata di pastinache e pere sui piatti.
  20. 20. Metti il resto del condimento in una piccola ciotola o bottiglia.
  21. 21. Versa a filo il resto del condimento sulla valeriana.
  22. 22. Spargi le noci tritate su tutta l'insalata.

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