← Tutte le ricette

🍽️ Patatine croccanti di pastinaca

2100 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patatine croccanti di pastinaca Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pelate accuratamente le pastinache.
  2. 2. Lavate le pastinache pelate sotto acqua corrente.
  3. 3. Asciugate bene le pastinache con un panno da cucina.
  4. 4. Tagliate le pastinache a fette sottili e uniformi.
  5. 5. Asciugate nuovamente bene le fette per renderle croccanti.
  6. 6. Scaldate l'olio in una padella o in una pentola.
  7. 7. Controllate la temperatura dell'olio inserendo la punta di un cucchiaio di legno.
  8. 8. L'olio è pronto quando si formano piccole bolle intorno al manico del cucchiaio.
  9. 9. Friggete le fette di pastinaca per circa 1 minuto nell'olio caldo.
  10. 10. Rimuovete le fette dall'olio con una schiumarola.
  11. 11. Riscaldate nuovamente bene l'olio nella padella.
  12. 12. Friggete le fette di pastinaca per un'altra volta per circa 3 minuti.
  13. 13. Rimuovete le fette dorate con la schiumarola.
  14. 14. Adagiate le fette su un panno da cucina per assorbire l'olio in eccesso.
  15. 15. Salate le patatine a vostro piacimento.
  16. 16. Servite le croccanti patatine di pastinaca subito.

Valori per porzione