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🍽️ Pastizzi croccanti al pesce

834 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Stendi la pasta sfoglia in un foglio.
  2. 2. Taglia dei cerchi con un tagliabiscotti rotondo di circa 10-12 centimetri di diametro.
  3. 3. Sbatti un uovo con due cucchiai d'acqua in una ciotola piccola.
  4. 4. Sciogli il burro in un pentolino e aggiungi la farina.
  5. 5. Porta il composto a bollore per un attimo.
  6. 6. Aggiungi il latte.
  7. 7. Lascia sobbollire la salsa mescolando sempre per circa 8-10 minuti, finché non si addensa.
  8. 8. Rimuovi il pentolo dal fuoco.
  9. 9. Lascia raffreddare la salsa.
  10. 10. Aggiungi il pesce sminuzzato alla salsa tiepida.
  11. 11. Mescola il formaggio grattugiato nel composto di pesce.
  12. 12. Condisci il ripieno con sale, pepe e una punta di noce moscata.
  13. 13. Spennella i bordi dei dischi di pasta con il composto uovo-acqua.
  14. 14. Metti un cucchiaio di ripieno al centro di ogni disco di pasta.
  15. 15. Rivesti i bordi della pasta verso l'alto sui lati, in modo da formare dei triangoli.
  16. 16. Schiaccia bene i triangoli per chiudere il pasticcino.
  17. 17. Spennella la superficie esterna dei pasticcini con il resto del composto d'uovo.
  18. 18. Adagia i pasticcini su una teglia foderata con carta da forno.
  19. 19. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
  20. 20. Inforna i pasticcini per circa 25-30 minuti, fino a quando non sono dorati.

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