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🍽️ Pastizzi di Patate e Pollo con Uovo

418 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia le patate.
  2. 2. metti le patate sbucciate in acqua salata.
  3. 3. cuoci le patate per circa 30 minuti, fino a quando sono tenere.
  4. 4. sciacqua il petto di pollo sotto l'acqua corrente.
  5. 5. aggiungi il petto di pollo al brodo di pollame bollente.
  6. 6. lascia cuocere la carne sotto coperchio a fuoco basso per circa 10 minuti.
  7. 7. preriscalda il forno a 200 gradi Celsius per modalità superiore e inferiore.
  8. 8. sbuccia la cipolla.
  9. 9. taglia la cipolla a cubetti fini.
  10. 10. scola le patate cotte.
  11. 11. lascia asciugare le patate per un attimo.
  12. 12. schaccia le patate con una forchetta fino a ottenere un purè.
  13. 13. scola il petto di pollo cotto.
  14. 14. lascia raffreddare la carne per un attimo.
  15. 15. trita finemente il petto di pollo.
  16. 16. mescola il pollo tritato con le patate.
  17. 17. aggiungi la cipolla tagliata a cubetti al mix di patate e pollo.
  18. 18. aggiungi un pizzico di curcuma al mix.
  19. 19. aggiungi l'olio.
  20. 20. aggiungi le uova.
  21. 21. mescola bene tutti gli ingredienti.
  22. 22. grattugia la scorza del limone.
  23. 23. spremi il succo del limone.
  24. 24. condisci il composto con la scorza di limone.
  25. 25. condisci il composto con il succo di limone.
  26. 26. condisci il composto con sale.
  27. 27. condisci il composto con pepe.
  28. 28. imburrati quattro stampini per timballo (ciascuno da circa 250 millilitri) con olio.
  29. 29. riempi gli stampini imburrati con il mix di patate e pollo.
  30. 30. inforna i pastizzi per circa 25 minuti.
  31. 31. inforna i pastizzi fino a quando sono dorati.
  32. 32. sformare i pastizzi dagli stampini.
  33. 33. servi i pastizzi.

Valori per porzione