← Tutte le ricette

🍝 Insalata di pasta colorata con pollo alla griglia e erbe fresche

677 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di pasta colorata con pollo alla griglia e erbe fresche Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le punte dei pomodori e scottali brevemente con acqua bollente.
  2. 2. Metti i pomodori in acqua fredda per raffreddarli e pelali.
  3. 3. Taglia i pomodori pelati a quarti, rimuovi il cuore e taglia la polpa a piccoli cubetti.
  4. 4. Lava i peperoni, tagliali a metà e rimuovi l'interno.
  5. 5. Taglia i peperoni a piccoli cubetti.
  6. 6. Pela la cipolla e l'aglio e tritali finemente.
  7. 7. Sciacqua i petti di pollo e asciugali con un panno da cucina.
  8. 8. Condisci la carne con sale e pepe.
  9. 9. Scalda due cucchiai di olio in una grande padella.
  10. 10. Cuoci i petti di pollo da entrambi i lati fino a doratura.
  11. 11. Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.
  12. 12. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati nell'olio rimasto.
  13. 13. Stufa le verdure fino a renderle traslucide.
  14. 14. Aggiungi il curry in polvere e il concentrato di pomodoro e fallo insaporire brevemente.
  15. 15. Sfuma la padella con il vino.
  16. 16. Aggiungi i pomodori e i peperoni a cubetti e il pollo nella padella.
  17. 17. Lascia cuocere il composto a fuoco basso per circa dieci minuti.
  18. 18. Cuoci la pasta in acqua salata fino a quando è al dente.
  19. 19. Rimuovi il pollo dalla salsa e taglialo a fette.
  20. 20. Regola la salsa di sale e pepe a piacere.
  21. 21. Aggiungi la pasta scolata e il basilico nella salsa.
  22. 22. Mescola delicatamente la pasta fino a quando è uniformemente coperta.
  23. 23. Servi l'insalata sui piatti.
  24. 24. Adagia le fette di pollo sopra l'insalata.
  25. 25. Servi l'insalata con bietola giovane a piacere.

Valori per porzione