← Tutte le ricette

🍝 Insalata di pasta con formaggio erborinato e rucola

606 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di pasta con formaggio erborinato e rucola Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Cuoci la pasta in acqua salata al dente.
  2. 2. Risciacqua la pasta con acqua fredda per farla raffreddare.
  3. 3. Taglia il formaggio Roquefort in piccoli pezzi.
  4. 4. Sfilaccia le foglie di rucola dai gambi e lavale.
  5. 5. Asciuga bene la rucola.
  6. 6. Taglia la rucola in pezzi più piccoli se necessario.
  7. 7. Taglia il peperoncino a metà per il lungo.
  8. 8. Rimuovi i semi dal peperoncino.
  9. 9. Lava il peperoncino.
  10. 10. Taglia il peperoncino a cubetti molto piccoli.
  11. 11. Mescola i cubetti di peperoncino con senape, aceto, olio d'oliva, sale e pepe per la marinatura.
  12. 12. Metti la pasta raffreddata, il Roquefort e la rucola in una ciotola e mescola.
  13. 13. Versa la salsa per l'insalata sulla pasta.
  14. 14. Mescola il tutto bene.
  15. 15. Lascia riposare l'insalata per almeno 1 ora.
  16. 16. Assaggia l'insalata e aggiusta di sale e pepe prima di servire.

Valori per porzione