🍝 Tagliatelle con salsa cremosa di zucchine e gorgonzola

Name: Tagliatelle con salsa cremosa di zucchine e gorgonzola
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g zucchine; 3 cucchiaio olio d'oliva; 1 cucchiaio farina; 2 spicchi d'aglio; sale; pepe (da macinare); 1 cucchiaino timo secco; 0.5 cucchiaino rosmarino secco; 50 g gorgonzola; 75 g formaggio spalmabile; panna acida 200 g; 2 cucchiaio aneto tritato; 500 g tagliatelle

742 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

400 g zucchine
3 cucchiaio olio d'oliva
1 cucchiaio farina
2 spicchi d'aglio
sale
pepe (da macinare)
1 cucchiaino timo secco
0.5 cucchiaino rosmarino secco
50 g gorgonzola
75 g formaggio spalmabile
panna acida 200 g
2 cucchiaio aneto tritato
500 g tagliatelle

Preparazione

1. Porta a bollore una grande pentola di acqua e aggiungi abbondante sale.
2. Cuoci le tagliatelle in questa acqua salata finché sono al dente, seguendo le istruzioni sulla confezione.
3. Lava accuratamente le zucchine e tagliale a fette sottili.
4. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
5. Metti le fette di zucchina, l'aglio tritato, l'olio, il sale, il pepe, il timo e il rosmarino in una ciotola adatta al microonde.
6. Copri la ciotola e cuoci il composto a 850 Watt per circa 5 minuti.
7. Sbriciola leggermente il gorgonzola in una ciotola separata.
8. Mescola il gorgonzola con il formaggio spalmabile, la panna acida, la farina e l'aneto fino a ottenere una massa liscia.
9. Aggiungi il composto di formaggio alle verdure nella ciotola e mescola il tutto bene.
10. Cuoci la salsa a 850 Watt per altri 5 minuti.
11. Mescola vigorosamente la salsa dopo 2 minuti di cottura.
12. Continua la cottura e mescola nuovamente bene la salsa.
13. Assaggia la salsa e regola infine di sale e pepe.
14. Aggiungi le scolate alla salsa e mescolale insieme.
15. Impiatta la pasta e guarnisci con aneto fresco.

Valori per porzione

kcal: 742
Protein: 24 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 96 g