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🍝 Pasta cremosa al tartufo

600 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g Tagliatelle
• Sale
• 20 g Burro
• 350 g Ricotta
• 60 g Parmigiano grattugiato fresco
• 1 cucchiaino Olio al tartufo
• Pepe (da macinino)
• 20 g Tartufo nero fresco

Preparazione

1. 1. Porta a bollore una pentola grande con acqua. Aggiungi un po' di sale nell'acqua. Cuoci la pasta finché non è al dente.
2. 2. Scola la pasta. Lasciala scolare bene.
3. 3. Sciogli il burro in una padella.
4. 4. Aggiungi la pasta scolata nella padella con il burro.
5. 5. Aggiungi la ricotta e il parmigiano alla padella con la pasta.
6. 6. Aggiungi l'olio al tartufo.
7. 7. Mescola il tutto bene fino a ottenere una crema.
8. 8. Condisci la pasta con sale e pepe a gusto.
9. 9. Scalda i piatti da portata.
10. 10. Porziona la pasta sui piatti riscaldati.
11. 11. Taglia a fettine il tartufo fresco sopra la pasta pronta.
12. 12. Servi il piatto subito.

Valori per porzione

• kcal: 600
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 75 g