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🍝 Penne con salsa di pomodori e Cabanossi

746 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola grande con acqua e aggiungi il sale.
  2. 2. Cuoci la pasta in questa acqua salata secondo le istruzioni della confezione, al dente (ancora un po' soda al centro).
  3. 3. Lava accuratamente i pomodori sotto acqua corrente.
  4. 4. Rimuovi il picciolo duro sulla punta dei pomodori.
  5. 5. Taglia i pomodori a cubetti piccoli.
  6. 6. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  7. 7. Trita l'aglio molto finemente.
  8. 8. Scalda l'olio in una padella grande.
  9. 9. Aggiungi l'aglio tritato finemente nell'olio caldo e fallo rosolare brevemente.
  10. 10. Aggiungi le fette di salsiccia Cabanossi nella padella.
  11. 11. Rosola brevemente le fette di salsiccia con l'aglio.
  12. 12. Aggiungi i pomodori a cubetti alla padella.
  13. 13. Mescola il concentrato di pomodoro nel composto.
  14. 14. Aggiungi un po' di fiocchi di peperoncino o peperoncino macinato.
  15. 15. Rosola gli ingredienti insieme per un breve momento.
  16. 16. Sfuma la salsa con un po' di brodo vegetale.
  17. 17. Condisci la salsa con un pizzico di zucchero.
  18. 18. Condisci la salsa a piacere con il sale.
  19. 19. Condisci la salsa a piacere con pepe nero.
  20. 20. Lascia sobbollire leggermente la salsa per circa 5-10 minuti.
  21. 21. Scola la pasta cotta in un colapasta.
  22. 22. Mescola la pasta scolata direttamente con la salsa calda nella padella.
  23. 23. Servi la pasta sui piatti.
  24. 24. Guarnisci il piatto con prezzemolo fresco.

Valori per porzione