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🍝 Spaghetti veloci con pomodori freschi e rucola

505 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola grande con acqua e aggiungi un po' di sale.
  2. 2. Cuoci gli spaghetti nell'acqua salata bollente finché sono al dente.
  3. 3. Lava accuratamente la rucola sotto acqua corrente.
  4. 4. Asciuga bene la rucola, ad esempio con un'insalatatrice o degli asciugamani da cucina.
  5. 5. Lava anche i pomodori sotto acqua corrente.
  6. 6. Taglia i pomodori lavati a metà.
  7. 7. Sbuccia gli spicchi d'aglio e rimuovi la buccia.
  8. 8. Metti l'olio in una padella grande e scalda a fuoco medio.
  9. 9. Schiaccia l'aglio direttamente nella padella calda.
  10. 10. Rosola brevemente l'aglio finché non profuma e diventa leggermente traslucido.
  11. 11. Scola gli spaghetti e tieni da parte un po' di acqua di cottura in una tazza.
  12. 12. Aggiungi gli spaghetti scolati e i pomodori a metà nella padella con l'aglio.
  13. 13. Aggiungi 2 o 3 cucchiai di acqua di cottura calda nella padella.
  14. 14. Agita brevemente la padella per mescolare bene gli ingredienti.
  15. 15. Condisci la pasta con sale e pepe nero macinato a piacere.
  16. 16. Rimuovi la padella dal fuoco e impiatta la pasta su piatti preriscaldati.
  17. 17. Distribuisce la rucola fresca uniformemente sulla pasta calda.
  18. 18. Guarnisci il piatto a piacere con parmigiano grattugiato.

Valori per porzione