← Tutte le ricette

🍝 Spaghetti con timo e chiodini

592 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spaghetti con timo e chiodini Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta l'acqua a bollore e aggiungi il sale.
  2. 2. Cuoci gli spaghetti in questa acqua salata al dente.
  3. 3. Sbuccia lo scalogno e l'aglio.
  4. 4. Taglia lo scalogno e l'aglio a cubetti piccoli.
  5. 5. Pulisci i chiodini dalla terra.
  6. 6. Taglia i chiodini a quarti.
  7. 7. Lava i cipollotti.
  8. 8. Rimuovi le estremità secche dei cipollotti.
  9. 9. Taglia i cipollotti in strisce sottili e lunghe.
  10. 10. Lava il timo e il basilico.
  11. 11. Asciuga bene le erbe.
  12. 12. Sgocciola le foglie di timo e basilico.
  13. 13. Trita grossolanamente le foglie di basilico.
  14. 14. Scalda l'olio in una padella.
  15. 15. Aggiungi lo scalogno e l'aglio nella padella.
  16. 16. Fai sudare le verdure fino a renderle traslucide.
  17. 17. Aggiungi i chiodini nella padella.
  18. 18. Friggi i funghi fino a quando il liquido si è evaporato.
  19. 19. Aggiungi le erbe sgocciolate nella padella.
  20. 20. Condisci il mix con sale e pepe.
  21. 21. Assaggia per correggere il condimento.
  22. 22. Salva tre cucchiai di acqua di cottura della pasta.
  23. 23. Aggiungi la pasta scolata nella padella.
  24. 24. Aggiungi l'acqua di cottura conservata nella padella.
  25. 25. Aggiungi le strisce di cipollotto nella padella.
  26. 26. Mescola tutto brevemente per amalgamare.
  27. 27. Scalda i piatti da portata.
  28. 28. Impiatta la pasta sui piatti riscaldati.
  29. 29. Grattugia il Parmigiano sulla pasta finita.
  30. 30. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione