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🍝 Pasta con tonno e scorza di lime

801 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Cuoci le farfalle in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni della confezione.
  2. 2. Sciacqua il tonno e asciugalo tamponandolo con un panno da cucina.
  3. 3. Passa il tonno nei semi di sesamo e condiscilo con pepe.
  4. 4. Rosola il tonno in olio caldo da tutti i lati per poco tempo e a fuoco vivace.
  5. 5. Rimuovi il tonno dalla padella e mettilo da parte.
  6. 6. Sbuccia mezza lime e rimuovi la scorza.
  7. 7. Taglia i filetti dal resto del lime.
  8. 8. Fai appassire il peperoncino e l'aglio nella stessa padella.
  9. 9. Aggiungi burro, filetti di lime e scorza di lime nella padella.
  10. 10. Aggiungi la pasta leggermente scolata con un po' di acqua di cottura.
  11. 11. Mescola il tutto fino a quando la salsa diventa cremosa.
  12. 12. Assaggia la salsa e regola di sale e pepe.
  13. 13. Impiatta la pasta.
  14. 14. Taglia il tonno con un coltello affilato in fette sottili.
  15. 15. Cospargi le fette di tonno con un po' di sale.
  16. 16. Adagia il tonno sulla pasta e servi il piatto immediatamente.

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