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🍝 Penne cremose con porcini

738 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola grande con acqua e aggiungi un po' di sale.
  2. 2. Aggiungi le penne nell'acqua bollente e cuocile al dente.
  3. 3. Pulisci accuratamente i porcini e rimuovi eventuali residui di terra.
  4. 4. Pelà l'aglio e tritalo molto finemente.
  5. 5. Lava il basilico e scuotilo per asciugarlo.
  6. 6. Sfilaccia le foglie di basilico dai gambi.
  7. 7. Trita finemente metà delle foglie di basilico.
  8. 8. Scalda l'olio in una padella grande.
  9. 9. Aggiungi l'aglio tritato e i porcini nella padella.
  10. 10. Rosola il mescolando continuamente per 3-5 minuti.
  11. 11. Sfuma la padella con la panna.
  12. 12. Lascia sobbollire la salsa a fuoco medio per 5-7 minuti.
  13. 13. Scola le penne cotte.
  14. 14. Mescola le penne scolate con la metà tritata finemente di basilico.
  15. 15. Aggiungi delicatamente le penne alla salsa ai porcini.
  16. 16. Preriscalda i piatti da portata.
  17. 17. Porziona la pasta sui piatti preriscaldati.
  18. 18. Guarnisci il piatto con le foglie di basilico fresco rimanenti.
  19. 19. Servi la pasta subito calda.

Valori per porzione