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🍝 Pasta cremosa con salmone affumicato e spinaci

696 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pasta cremosa con salmone affumicato e spinaci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola grande di acqua e aggiungi abbondante sale.
  2. 2. Cuoci la pasta in questa acqua salata secondo le istruzioni della confezione, ma lasciala ancora al dente.
  3. 3. Taglia il salmone affumicato in piccoli cubetti.
  4. 4. Lava accuratamente gli spinaci, scolali bene e tagliali a pezzi grossolani.
  5. 5. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali finemente.
  6. 6. Metti la panna in una pentola piccola e scalda insieme allo zafferano e al brodo fino a quando la miscela bolle.
  7. 7. Aggiungi gli spinaci tritati e l'aglio nella panna bollente.
  8. 8. Lascia che gli spinaci si appassiscano nella salsa fino a quando sono teneri.
  9. 9. Aggiungi i cubetti di salmone nella salsa e scalda brevemente.
  10. 10. Scola la pasta, ma tieni da parte un po' di acqua di cottura.
  11. 11. Mescola la pasta direttamente nella padella o nella pentola con la salsa al salmone e agli spinaci.
  12. 12. Se la salsa è troppo densa, aggiungi un po' di acqua di cottura.
  13. 13. Impiatta la pasta sui piatti.
  14. 14. Macina pepe nero fresco sopra e servi il piatto immediatamente.

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