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🍝 Pasta cremosa con asparagi e mozzarella

705 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola grande con acqua salata.
  2. 2. Aggiungi le tagliatelle nell'acqua bollente.
  3. 3. Cuoci la pasta per il tempo indicato sulla confezione, fino a quando è al dente.
  4. 4. Sbuccia il terzo inferiore dei gambi di asparagi.
  5. 5. Taglia gli asparagi sbucciati a pezzetti obliqui.
  6. 6. Scalda un po' di olio in una padella grande.
  7. 7. Rosola brevemente i pezzi di asparagi nell'olio caldo.
  8. 8. Aggiungi i pinoli alla padella e tostali brevemente.
  9. 9. Sfuma la padella con un po' di brodo.
  10. 10. Lascia cuocere gli asparagi sotto coperchio per circa 6-8 minuti.
  11. 11. Scola la pasta cotta e lasciala scolare leggermente.
  12. 12. Aggiungi la pasta scolata alla padella con gli asparagi.
  13. 13. Aggiungi la mozzarella alla padella.
  14. 14. Condisci il piatto con sale e pepe a gusto.

Valori per porzione