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🍝 Pasta cremosa con salsa di spinaci e panna di soia

586 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pasta cremosa con salsa di spinaci e panna di soia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il limone sotto acqua calda e asciugalo tamponando.
  2. 2. Grattugia finemente la scorcia del limone e spremi il succo.
  3. 3. Pelalo lo scalogno e taglialo a cubetti piccoli.
  4. 4. Sciogli un cucchiaio di margarina in una padella.
  5. 5. Stufalo lo scalogno nella margarina.
  6. 6. Versa la panna di soia nella padella.
  7. 7. Mescola il succo di limone nella salsa.
  8. 8. Condisci la salsa con sale, pepe e noce moscata.
  9. 9. Lascia sobbollire la salsa per 10-15 minuti a fuoco scoperto.
  10. 10. Attendi che la salsa si addensi diventando cremosa.
  11. 11. Cuoci le penne in acqua salata al dente.
  12. 12. Lava gli spinaci e strizzali bene.
  13. 13. Trita alcune foglie di spinaci.
  14. 14. Aggiungi gli spinaci tritati alla salsa.
  15. 15. Cuoci gli spinaci per 2-3 minuti nella salsa.
  16. 16. Sciogli la margarina rimanente in una padella separata.
  17. 17. Stufalo leggermente il resto degli spinaci nella margarina.
  18. 18. Trita le noci grossolanamente.
  19. 19. Assaggia di nuovo la salsa.
  20. 20. Impiatta la pasta, la salsa, gli spinaci e le noci.
  21. 21. Spargi la scorcia di limone sopra il piatto.
  22. 22. Macina un po' di pepe fresco sopra.
  23. 23. Servi il piatto immediatamente.

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