← Tutte le ricette

🍝 Penne con salsa al salmone cremosa

735 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g Penne
• Sale
• 150 g Salmone affumicato (a fette)
• 1 Spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino da tavola Burro
• 100 ml vino bianco secco
• panna da montare 200 ml
• 2 cucchiaini da tavola Panna acida
• 1 cucchiaino da tavola prezzemolo fresco tritato
• 1 cucchiaino da tè Cremino (barattolo)
• Sale
• Pepe bianco

Preparazione

1. 1. Porta l'acqua a bollore e aggiungi il sale.
2. 2. Cuoci la pasta Penne in questa acqua salata al dente e poi scolala.
3. 3. Taglia il salmone in piccoli pezzi.
4. 4. Pelà l'aglio e tritalo finemente.
5. 5. Sciogli il burro in una padella a fuoco medio-alto.
6. 6. Aggiungi l'aglio tritato nel burro caldo e fallo rosolare brevemente.
7. 7. Sfuma la padella con il vino bianco.
8. 8. Lascia ridurre il liquido finché non si è ristretto.
9. 9. Versa la panna nella padella.
10. 10. Lascia sobbollire la salsa leggermente finché non diventa più densa.
11. 11. Mescola la panna acida nella salsa.
12. 12. Trita il prezzemolo finemente e mescolalo.
13. 13. Mescola il cremino nella salsa.
14. 14. Aggiungi i pezzi di salmone nella salsa.
15. 15. Condisci la salsa con sale e pepe a gusto.
16. 16. Aggiungi la pasta scolata nella padella.
17. 17. Gira la pasta nella salsa finché non è ben coperta.
18. 18. Serva il piatto subito.

Valori per porzione

• kcal: 735
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 91 g