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🍝 Pasta con rucola, noci e limone

530 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore l'acqua in una pentola grande e aggiungi il sale.
  2. 2. Cuoci la pasta per il tempo indicato sulla confezione, finché è al dente.
  3. 3. Scola la pasta e lasciala scolare bene.
  4. 4. Lava la rucola sotto acqua corrente.
  5. 5. Rimuovi i gambi più grossi o le foglie appassite dalla rucola.
  6. 6. Asciuga la rucola in una centrifuga per insalata o con un panno da cucina.
  7. 7. Strappa la rucola in pezzi adatti da mangiare, se necessario.
  8. 8. Lava la mezza limone sotto acqua calda.
  9. 9. Asciuga il limone con un panno.
  10. 10. Grattugia 1 cucchiaino di scorza di limone.
  11. 11. Scalda l'olio in una padella grande a fuoco medio.
  12. 12. Tosta le noci nella padella per poco tempo.
  13. 13. Aggiungi la scorza di limone grattugiata nella padella.
  14. 14. Aggiungi la rucola nella padella.
  15. 15. Unisci la pasta scolata al composto.
  16. 16. Condisci il piatto con sale e pepe.
  17. 17. Servi la pasta sui piatti.
  18. 18. Sbriciola il formaggio sopra le porzioni finite.

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