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🍝 Pasta con salmone affumicato e aneto fresco

570 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pasta con salmone affumicato e aneto fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola grande con acqua e aggiungi un po' di sale.
  2. 2. Cuoci la pasta in questa acqua salata finché non è al dente.
  3. 3. sbuccia la cipolla e tagliala a striscioline molto sottili.
  4. 4. Lava bene la rucola.
  5. 5. Rimuovi le foglie danneggiate o appassite dalla rucola.
  6. 6. Asciuga la rucola, ad esempio in un centrifugatore per insalata.
  7. 7. Taglia il salmone affumicato a striscioline sottili.
  8. 8. sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali finemente.
  9. 9. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella grande.
  10. 10. Aggiungi le striscioline di cipolla e l'aglio tritato nella padella calda.
  11. 11. Stufa le verdure a fuoco medio finché non diventano morbide e traslucide.
  12. 12. Scola la pasta cotta e lasciala scolare bene.
  13. 13. Aggiungi la pasta scolata e le striscioline di salmone alla padella.
  14. 14. Mescola il tutto delicatamente, in modo che il salmone non si sbricioli.
  15. 15. Condisci il composto con sale a gusto.
  16. 16. Aggiungi pepe appena macinato.
  17. 17. Aggiungi un po' di succo di limone e mescola.
  18. 18. Dividi il composto di pasta e salmone nei piatti.
  19. 19. Adagia la rucola asciutta sopra.
  20. 20. Guarnisci il piatto con rametti di aneto fresco.
  21. 21. Servi la pasta subito calda.

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