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🍝 Pasta creativa con salsa di funghi e pomodori

452 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore dell'acqua in una pentola capiente e aggiungi un po' di sale.
  2. 2. Aggiungi la pasta nell'acqua bollente e cuocila al dente.
  3. 3. Taglia via la parte dura del picciolo dai pomodori.
  4. 4. Scalda i pomodori brevemente con acqua bollente per pelarli.
  5. 5. Rimuovi la pelle dai pomodori e tagliali a spicchi.
  6. 6. Pela l'aglio e tritalo finemente.
  7. 7. Pulisci i funghi e tagliali a fette in base alle dimensioni, oppure lasciali interi.
  8. 8. Scalda l'olio in una padella e rosola i funghi con l'aglio fino a doratura.
  9. 9. Sfilaccia le foglie di maggiorana dai gambi.
  10. 10. Trita grossolanamente le foglie di maggiorana.
  11. 11. Aggiungi le foglie di maggiorana tritate e gli spicchi di pomodoro nella padella.
  12. 12. Condisci la salsa con sale e pepe.
  13. 13. Scola la pasta.
  14. 14. Aggiungi la pasta nella padella con la salsa.
  15. 15. Mescola bene la padella in modo che la pasta si amalgami bene con la salsa.
  16. 16. Distribuisce la pasta sui piatti o nelle ciotole.
  17. 17. Guarnisci la pasta con le foglie di maggiorana rimanenti.
  18. 18. Spolvera la pasta con parmigiano grattugiato e servi.

Valori per porzione