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🍝 Tagliatelle con foglie di salvia croccanti e parmigiano

474 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tagliatelle con foglie di salvia croccanti e parmigiano Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola grande con acqua salata.
  2. 2. Cuci le tagliatelle al dente (sode).
  3. 3. Scola la pasta, ma tieni da parte una piccola tazza di acqua di cottura.
  4. 4. Taglia le foglie di salvia in striscioline sottili.
  5. 5. Scalda 3 o 4 cucchiai di olio in una padella piccola a fuoco medio.
  6. 6. Aggiungi le striscioline di salvia nell'olio caldo e falle appassire per poco.
  7. 7. Rimuovi subito la padella dal fuoco, così l'olio non si scalda troppo.
  8. 8. Aggiungi la pasta calda direttamente nella padella con l'olio alla salvia.
  9. 9. Se necessario, aggiungi 1 o 2 cucchiai di acqua di cottura.
  10. 10. Condisci il composto con abbondante pepe nero macinato grossolanamente.
  11. 11. Mescola molto parmigiano grattugiato, fino a ottenere una salsa cremosa.
  12. 12. Servi la pasta subito sui piatti.

Valori per porzione