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🍝 Penne cremose al pesto verde e formaggio affumicato

791 kcal · 30 min · 4 porzioni

Penne cremose al pesto verde e formaggio affumicato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il rucola, il basilico e il prezzemolo.
  2. 2. Asciuga bene le erbe e stacca le foglie dai gambi più duri.
  3. 3. Metti le foglie verdi, i pinoli e il Parmigiano in un mixer.
  4. 4. Aggiungi il brodo di pollame e frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia e di colore verde chiaro.
  5. 5. Condisci la crema al pesto con sale, pepe e una punta di noce moscata.
  6. 6. Cuoci le penne in abbondante acqua bollente salata al dente.
  7. 7. Scola la pasta e lasciala scolare per un attimo.
  8. 8. Mescola le penne scolate direttamente con la salsa al pesto di rucola preparata in precedenza.
  9. 9. Distribuisce la pasta sui piatti precedentemente riscaldati.
  10. 10. Grattugia grossolanamente la mozzarella affumicata sopra le porzioni.
  11. 11. Guarnisci il piatto con foglie fresche di rucola e servi subito.

Valori per porzione