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🍝 Pasta con tonno, pomodori secchi e salsa alle olive

701 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g ditalini
• Sale
• 4 pomodori
• 50 g pomodori secchi (sott'olio)
• 2 spicchi d'aglio
• 2 scalogni
• 3 cucchiai olio d'oliva
• 50 g olive nere (denocciolate)
• 1 cucchiaio capperi
• 1 bicchierino di vino bianco secco
• 400 g tonno in scatola (al naturale)
• Pepe (macinato al momento
• Basilico (per guarnire)
• 2 cucchiai parmigiano grattugiato fresco

Preparazione

1. 1. Porta a bollore una pentola grande con acqua salata.
2. 2. Cuoci la pasta al dente in questa acqua seguendo le istruzioni della confezione.
3. 3. Lava accuratamente i pomodori freschi.
4. 4. Taglia i pomodori freschi a spicchi.
5. 5. Rimuovi i semi dagli spicchi di pomodoro.
6. 6. Taglia la polpa dei pomodori a cubetti piccoli.
7. 7. Trita finemente i pomodori secchi.
8. 8. Sbuccia l'aglio e gli scalogni.
9. 9. Taglia a cubetti l'aglio e gli scalogni.
10. 10. Scalda l'olio in una padella grande.
11. 11. Fai appassire brevemente l'aglio e gli scalogni nell'olio caldo.
12. 12. Aggiungi i pomodori freschi a cubetti alla padella.
13. 13. Aggiungi i pomodori secchi tritati alla padella.
14. 14. Aggiungi le olive alla padella.
15. 15. Aggiungi i capperi alla padella.
16. 16. Mescola bene tutti gli ingredienti.
17. 17. Sfumare il composto con il vino.
18. 18. Lascia sobbollire la salsa per 2-3 minuti.
19. 19. Aggiungi il tonno alla salsa.
20. 20. Mescola il tonno incorporandolo.
21. 21. Condisci la salsa con il sale.
22. 22. Condisci la salsa con il pepe.
23. 23. Lascia insaporire la salsa per altri 2-3 minuti.
24. 24. Scola la pasta.
25. 25. Aggiungi la salsa alla pasta scolata.
26. 26. Guarnisci il piatto con basilico fresco.
27. 27. Spolvera il piatto con parmigiano.
28. 28. Servi la pasta calda.

Valori per porzione

• kcal: 701
• Protein: 37 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 74 g