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🍝 Pasta cremosa con salmone e piselli

762 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g Spaghetti
• 1 Cipolla
• 1 Spicchio d'aglio
• 150 g Piselli (surgelati)
• 1 cucchiaino Burro
• 100 ml Brodo vegetale
• panna da montare 300 ml
• 1 cucchiaino Creta (dal barattolo)
• 1 Tuorlo
• 200 g Salmone affumicato
• cerfoglio 3 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Sbuccia la cipolla e l'aglio.
2. 2. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
3. 3. Sciogli il burro in una padella.
4. 4. Fai appassire la cipolla e l'aglio nel burro.
5. 5. Aggiungi i piselli alla padella.
6. 6. Condisci il composto con sale e pepe.
7. 7. Aggiungi il brodo.
8. 8. Lascia sobbollire la salsa per circa 5 minuti.
9. 9. Cuoci gli spaghetti in acqua salata secondo le istruzioni della confezione, al dente.
10. 10. Scola la pasta.
11. 11. Lascia scolare bene la pasta.
12. 12. Taglia il salmone a strisce grosse.
13. 13. Trita finemente l'aneto.
14. 14. Mescola i piselli con la panna.
15. 15. Aggiungi la creta al composto di piselli e panna.
16. 16. Porta la salsa a bollore per un breve momento.
17. 17. Rimuovi la padella dal fuoco.
18. 18. Aggiungi il tuorlo per legare la salsa.
19. 19. Incorpora le strisce di salmone nella salsa.
20. 20. Aggiungi due terzi dell'aneto tritato.
21. 21. Mescola la salsa con la pasta cotta.
22. 22. Guarnisci il piatto con l'aneto rimanente.

Valori per porzione

• kcal: 762
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 79 g