🍝 Pasta al salmone in salsa cremosa

Name: Pasta al salmone in salsa cremosa
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g Spaghetti integrali; Sale; 200 g Salmone affumicato (a fette); 1 Mazzo Porro; 1 Spicchio d'aglio; 2 cucchiai Olio d'oliva; 150 ml Brodo di pesce; panna da montare 200 ml; 1 cucchiaio Succo di limone; Pepe (macinato); 2 cucchiai Erba cipollina (a rotelle, per guarnire)

633 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

400 g Spaghetti integrali
Sale
200 g Salmone affumicato (a fette)
1 Mazzo Porro
1 Spicchio d'aglio
2 cucchiai Olio d'oliva
150 ml Brodo di pesce
panna da montare 200 ml
1 cucchiaio Succo di limone
Pepe (macinato)
2 cucchiai Erba cipollina (a rotelle, per guarnire)

Preparazione

1. Porta a bollore abbondante acqua in una pentola grande e aggiungi un po' di sale.
2. Aggiungi gli spaghetti integrali nell'acqua bollente e cuocili al dente seguendo le istruzioni della confezione.
3. Scola la pasta in un colapasta e lasciala scolare bene.
4. Taglia il salmone a pezzi di dimensioni adatte da mangiare.
5. Taglia il porro a metà in lunghezza, lavalo accuratamente e taglialo a striscioline sottili.
6. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
7. Scalda un po' di olio in una padella grande.
8. Fai appassire il porro e l'aglio nell'olio caldo per circa 2 minuti fino a quando diventano traslucidi.
9. Sfuma la padella con il brodo.
10. Aggiungi la panna e lascia sobbollire leggermente la salsa finché non diventa densa.
11. Aggiungi delicatamente la pasta scolata e i pezzi di salmone alla salsa.
12. Condisci la pasta con succo di limone, sale e pepe a gusto.
13. Servi la pasta pronta guarnita con erba cipollina fresca.

Valori per porzione

kcal: 633
Protein: 27 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 65 g