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🍝 Pasta cremosa con salmone affumicato e porro

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pasta cremosa con salmone affumicato e porro Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore l'acqua in una pentola grande e aggiungi il sale.
  2. 2. Aggiungi la pasta nell'acqua bollente.
  3. 3. Cuoci la pasta finché è al dente.
  4. 4. Taglia il porro longitudinalmente.
  5. 5. Sciacqua il porro sotto l'acqua corrente.
  6. 6. Scuoti il porro per asciugarlo.
  7. 7. Rimuovi le punte verdi e la radice dal porro.
  8. 8. Taglia il porro in pezzi lunghi circa 1 cm.
  9. 9. Cuoci brevemente i pezzi di porro in acqua bollente salata.
  10. 10. Scola il porro.
  11. 11. Metti il porro sotto l'acqua fredda per raffreddarlo.
  12. 12. Lascia scolare bene il porro.
  13. 13. Lava il salmone.
  14. 14. Asciuga il salmone con un panno da cucina.
  15. 15. Taglia il salmone in cubetti da un boccone.
  16. 16. Condisci i cubetti di salmone con succo di limone.
  17. 17. Lascia marinare i cubetti di salmone per 10 minuti.
  18. 18. Scalda l'olio in una padella.
  19. 19. Rosola i cubetti di salmone su tutti i lati.
  20. 20. Condisci il salmone con sale e pepe.
  21. 21. Aggiungi il porro nella padella.
  22. 22. Versa il brodo nella padella.
  23. 23. Mescola la senape nella salsa.
  24. 24. Lascia sobbollire la salsa per 2-3 minuti.
  25. 25. Scola la pasta.
  26. 26. Aggiungi la pasta alla salsa di salmone.
  27. 27. Mescola bene il tutto per coprire la pasta.
  28. 28. Assaggia la salsa per correggere il sapore.
  29. 29. Scalda i piatti.
  30. 30. Servi la pasta sui piatti.
  31. 31. Guarnisci il piatto con timone al limone.
  32. 32. Servi la pasta tiepida.

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