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🍝 Tagliatelle con salsa cremosa al ricotta e erbe

538 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tagliatelle con salsa cremosa al ricotta e erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola grande con acqua e aggiungi abbondante sale.
  2. 2. Cuoci le tagliatelle in questa acqua salata finché sono al dente.
  3. 3. Scola la pasta, ma tieni da parte esattamente una tazza di acqua di cottura.
  4. 4. Metti il ricotta in una ciotola.
  5. 5. Aggiungi 4 o 5 cucchiai di acqua di cottura tenuta da parte.
  6. 6. Aggiungi le erbe fresche nella ciotola.
  7. 7. Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva.
  8. 8. Condisci il mix con sale e pepe a gusto.
  9. 9. Aggiungi il Parmigiano grattugiato.
  10. 10. Mescola il tutto bene fino a ottenere una salsa cremosa.
  11. 11. Se la salsa è troppo densa, aggiungi un po' di acqua di cottura finché diventa cremosa.
  12. 12. Distribuisci le tagliatelle cotte sui piatti.
  13. 13. Versa la salsa al ricotta e erbe sulla pasta.
  14. 14. Guarnisci il piatto con foglie di basilico fresco.
  15. 15. Servi la pasta calda subito.

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