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🍝 Pasta cremosa al pollo con cocco e peperoncino

718 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il petto di pollo in cubetti grossolani.
  2. 2. Metti i cubetti di pollo in un tritacarne elettrico.
  3. 3. Frulla la carne fino a ottenere una macinata fine.
  4. 4. Pulisci i cipollotti e lavali.
  5. 5. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  6. 6. Fai un taglio longitudinale nel peperoncino.
  7. 7. Sciacqua i semi del peperoncino sotto l'acqua corrente.
  8. 8. Taglia il peperoncino privato dei semi in cubetti fini.
  9. 9. Scalda due cucchiai di olio in una padella.
  10. 10. Aggiungi i cipollotti, il peperoncino e la carne macinata di pollo nella padella calda.
  11. 11. Rosola brevemente gli ingredienti.
  12. 12. Versa il brodo sulla miscela nella padella.
  13. 13. Aggiungi il latte di cocco.
  14. 14. Porta la salsa a bollore.
  15. 15. Aggiungi il succo di lime alla salsa.
  16. 16. Condisci con sale.
  17. 17. Aggiungi il pepe di cayenna alla salsa.
  18. 18. Aggiungi il curry in polvere alla salsa.
  19. 19. Lascia sobbollire la salsa a fuoco basso per cinque o sei minuti.
  20. 20. Pulisci i funghi shiitake.
  21. 21. Rimuovi i gambi dei funghi shiitake.
  22. 22. Taglia i cappelli degli shiitake a fette.
  23. 23. Scalda il resto dell'olio in una padella separata.
  24. 24. Rosola le fette di shiitake nell'olio caldo.
  25. 25. Aggiungi i germogli di soia ai funghi shiitake.
  26. 26. Stufare i germogli di soia e i funghi per uno o due minuti.
  27. 27. Porta a bollore una grande quantità di acqua salata.
  28. 28. Cuoci le tagliatelle al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
  29. 29. Scola la pasta.
  30. 30. Mescola la pasta con la salsa al cocco e peperoncino.
  31. 31. Mescola la pasta con il mix di germogli di soia e shiitake.

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