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🍝 Penne con ceci e carote

526 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le carote.
  2. 2. Taglia le carote a fette sottili e oblique.
  3. 3. Lava accuratamente i cipollotti.
  4. 4. Rimuovi le estremità secche dei cipollotti.
  5. 5. Taglia i cipollotti ad anelli sottili.
  6. 6. Scalda l'olio in una padella a fuoco alto.
  7. 7. Aggiungi le fette di carota nella padella calda.
  8. 8. Fai appassire brevemente le carote.
  9. 9. Aggiungi gli anelli di cipollotto alla padella.
  10. 10. Fai appassire brevemente anche i cipollotti.
  11. 11. Condisci il composto con sale.
  12. 12. Condisci il composto con pepe.
  13. 13. Aggiungi il succo d'arancia nella padella.
  14. 14. Prendi i ceci dalla lattina.
  15. 15. Scola bene i ceci.
  16. 16. Aggiungi i ceci scolati nella padella.
  17. 17. Copri la padella con un coperchio.
  18. 18. Lascia sobbollire il composto a fuoco basso per ca. 8 minuti.
  19. 19. Porta a bollore una grande pentola con acqua.
  20. 20. Aggiungi abbondante sale nell'acqua bollente.
  21. 21. Cuoci la pasta penne al dente.
  22. 22. Scola la pasta.
  23. 23. Lascia scolare bene la pasta.
  24. 24. Unisci la pasta alle verdure.
  25. 25. Assaggia il piatto per l'aggiustamento finale.
  26. 26. Grattugia la scorza d'arancia sopra il piatto pronto.
  27. 27. Servi la pasta calda.

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