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🍝 Pasta con padella di verdure verdi cremose

534 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela la parte inferiore dei gambi di asparago e taglia le estremità legnose.
  2. 2. Taglia i gambi di asparago in pezzi lunghi circa 5 centimetri.
  3. 3. Lava i broccoli e rimuovi le estremità dure dei gambi.
  4. 4. Riempi una pentola con molta acqua, aggiungi il sale e porta a ebollizione.
  5. 5. Aggiungi i pezzi di asparago nell'acqua bollente.
  6. 6. Attendi 2 minuti e poi aggiungi i broccoli e le fave.
  7. 7. Cuoci le verdure per altri 8 minuti.
  8. 8. Scola le verdure e sciacquale immediatamente con acqua fredda per fermare la cottura.
  9. 9. Lascia scolare bene le verdure.
  10. 10. Cuoci la pasta in acqua bollente salata al dente (segui le istruzioni della confezione).
  11. 11. Rimuovi la crosta dal formaggio e taglialo a cubetti piccoli.
  12. 12. Lava il basilico e scuotilo per asciugarlo.
  13. 13. Sfilaccia le foglie di basilico dai gambi.
  14. 14. Pela l'aglio e tritalo molto finemente.
  15. 15. Scalda l'olio in una grande padella.
  16. 16. Fai sudare l'aglio a fuoco medio finché diventa traslucido.
  17. 17. Aggiungi le verdure preparate nella padella e falle saltare brevemente.
  18. 18. Scola la pasta e lasciala scolare bene.
  19. 19. Aggiungi la pasta e il formaggio alle verdure nella padella.
  20. 20. Mescola bene tutto finché il formaggio si scioglie leggermente.
  21. 21. Condisci il mix con sale e pepe a gusto.
  22. 22. Scalda i piatti da portata.
  23. 23. Impiatta la pasta sui piatti caldi.
  24. 24. Guarnisci il piatto con le foglie fresche di basilico e servi.

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