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🍝 Pasta con asparagi verdi e pollo al sesamo
722 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- 400 g Linguine
- Sale
- 4 petti di pollo (da ca. 140 g)
- 500 g asparagi verdi (a piacere asparagi thailandesi)
- 1 peperoncino rosso
- 1 spicchio d'aglio
- 3 cucchiai olio di sesamo
- 200 ml latte di cocco
- 1 cucchiaio tahina
- succo di limone
Preparazione
- 1. Cuoci la pasta in acqua salata al dente.
- 2. Lava i petti di pollo e asciugali con carta assorbente.
- 3. Taglia la carne di pollo a fette.
- 4. Pela il terzo inferiore dei gambi di asparagi.
- 5. Taglia gli asparagi in pezzi lunghi 2 fino a 3 centimetri.
- 6. Lava il peperoncino e rimuovi i semi.
- 7. Trita il peperoncino finemente.
- 8. Pela l'aglio.
- 9. Trita anche l'aglio finemente.
- 10. Riscalda 2 cucchiai di olio in una padella.
- 11. Friggi il pollo fino a doratura.
- 12. Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.
- 13. Aggiungi i pezzi di asparagi, il peperoncino e l'aglio nell'olio caldo rimasto.
- 14. Fai sudare le verdure per 1 fino a 2 minuti.
- 15. Aggiungi la pasta di tahina e mescola.
- 16. Sfuma la padella con il latte di cocco.
- 17. Lascia sobbollire delicatamente la salsa a fuoco basso per circa 5 minuti.
- 18. Aggiungi un po' d'acqua se necessario.
- 19. Rimetti il pollo nella padella.
- 20. Lascia insaporire il pollo per 2 fino a 3 minuti.
- 21. Condisci la salsa con succo di limone e sale.
- 22. Aggiungi la scolata pasta nella padella.
- 23. Mescola la pasta nella salsa.
Valori per porzione
- kcal: 722
- Protein: 50 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 76 g