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🍝 Spaghetti con asparagi verdi e aroma d'arancia

473 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spaghetti con asparagi verdi e aroma d'arancia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore l'acqua in una pentola grande e aggiungi il sale.
  2. 2. Aggiungi gli spaghetti nell'acqua bollente e cuocili al dente.
  3. 3. Grattugia finemente la scorcia di un'arancia.
  4. 4. Spremi il succo dell'arancia.
  5. 5. Pela il terzo inferiore degli steli di asparagi con un pelapatate.
  6. 6. Taglia gli steli di asparagi a pezzi boccone.
  7. 7. Lava le cipolline e asciugale.
  8. 8. Taglia le cipolline a fette sottili.
  9. 9. Riscalda l'olio in una padella grande.
  10. 10. Aggiungi i pezzi di asparagi nella padella calda e falli appassire brevemente.
  11. 11. Sfuma gli asparagi con il vino bianco.
  12. 12. Lascia ridurre il liquido brevemente.
  13. 13. Aggiungi il succo d'arancia e la scorcia d'arancia alla padella.
  14. 14. Condisci il mix con sale e pepe.
  15. 15. Copri la padella e lascia cuocere gli asparagi per circa 8 minuti.
  16. 16. Aggiungi le fette di cipollina alla padella.
  17. 17. Lascia cuocere brevemente anche le cipolline.
  18. 18. Aggiungi gli spaghetti scolati alla padella.
  19. 19. Mescola la pasta brevemente nella salsa per amalgamarla.
  20. 20. Assaggia di nuovo il piatto con sale e pepe.
  21. 21. Servi la pasta tiepida.
  22. 22. Servi bruschetta (pane tostato con condimento) se vuoi.

Valori per porzione