🍝 Pasta croccante con striscioline di maiale e noci

Name: Pasta croccante con striscioline di maiale e noci
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g Spaghetti; 1 Cipollotto (pulito e tagliato a pezzetti); 1 Peperoncino verde (lavato e tagliato ad anelli); 60 g Strutto d'oca fresco; 1 cucchiaio Strutto d'oca; 2 cucchiai Arachidi tostate; Sale; Pepe (macinato); 1 cucchiaio Coriandolo fresco tritato; 0.5 Lime (a spicchi)

807 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

200 g Spaghetti
1 Cipollotto (pulito e tagliato a pezzetti)
1 Peperoncino verde (lavato e tagliato ad anelli)
60 g Strutto d'oca fresco
1 cucchiaio Strutto d'oca
2 cucchiai Arachidi tostate
Sale
Pepe (macinato)
1 cucchiaio Coriandolo fresco tritato
0.5 Lime (a spicchi)

Preparazione

1. Porta a bollore abbondante acqua e aggiungi il sale.
2. Cuoci la pasta al dente.
3. Rimuovi mezza tazza di acqua di cottura e mettila da parte.
4. Scola la pasta e lasciala scolare bene.
5. Nel frattempo, scalda il grasso d'oca in una padella.
6. Aggiungi i cipollotti e gli anelli di peperoncino nel grasso caldo.
7. Stufare le verdure per circa due o tre minuti.
8. Aggiungi le striscioline di maiale e le arachidi alla padella.
9. Lascia scaldare gli ingredienti per un breve momento.
10. Condisci il mix con sale e pepe.
11. Aggiungi la pasta scolata alla padella.
12. Versa l'acqua di cottura conservata.
13. Mescola il tutto bene.
14. Distribuisce la pasta sui piatti.
15. Guarnisci il piatto con coriandolo fresco e spicchi di lime.
16. Servi la pasta subito.

Valori per porzione

kcal: 807
Protein: 19 g · Fett/Fat: 49 g · Carbs: 73 g