← Tutte le ricette

🍝 Pasta con gamberi e salsa di panna e arance

860 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pasta con gamberi e salsa di panna e arance Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pelare l'arancia rimuovendo anche la parte bianca della buccia.
  2. 2. Separare i pezzi di polpa dalle membrane e tagliarli a pezzetti.
  3. 3. Raccogliere il succo che fuoriesce e spremere il resto dell'arancia.
  4. 4. Versare il succo d'arancia e il succo di lime in un pentolino.
  5. 5. Portare il composto a ebollizione.
  6. 6. Sbucciare gli spicchi d'aglio e schiacciarli direttamente nel pentolino.
  7. 7. Mescolare un cucchiaio di zucchero nel composto.
  8. 8. Lasciare sobbollire la salsa per poco tempo.
  9. 9. Aggiungere la panna.
  10. 10. Lasciare sobbollire il tutto a fuoco medio per cinque-sette minuti.
  11. 11. Condire la salsa con sale e pepe.
  12. 12. Cuocere la pasta in acqua bollente salata al dente.
  13. 13. Sciacquare i gamberi sotto acqua corrente.
  14. 14. Asciugare bene i gamberi con un panno da cucina.
  15. 15. Scaldare l'olio in una padella.
  16. 16. Rosolare i gamberi a fuoco vivace.
  17. 17. Condire i gamberi con sale e pepe.
  18. 18. Rimuovere i gamberi dal fuoco e metterli da parte.
  19. 19. Scaldare una padella separata senza grassi.
  20. 20. Tostare i pinoli fino a doratura.
  21. 21. Rimuovere i pinoli dalla padella e metterli da parte.
  22. 22. Sciacquare brevemente il basilico con acqua fredda.
  23. 23. Asciugare il basilico scuotendolo.
  24. 24. Tagliare le foglie di basilico in striscioline sottili e lunghe.
  25. 25. Scolare la pasta.
  26. 26. Mescolare la pasta con i pezzi d'arancia, il basilico e la salsa.
  27. 27. Assaggiare nuovamente la pasta per aggiustare di sale e pepe.
  28. 28. Impiattare la pasta sui piatti.
  29. 29. Distribuire i gamberi sulla pasta.
  30. 30. Spolverizzare la pasta finita con i fiocchi di peperoncino.
  31. 31. Servire il piatto immediatamente.

Valori per porzione