← Tutte le ricette

🍝 Penne con finocchio, tonno e capperi

593 kcal · 30 min · 4 porzioni

Penne con finocchio, tonno e capperi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore l'acqua per la pasta in una pentola grande e aggiungi un po' di sale.
  2. 2. Aggiungi le penne nell'acqua bollente e cuocile al dente, come indicato sulla confezione.
  3. 3. Sciacqua brevemente il tonno e asciugalo con un panno da cucina.
  4. 4. Taglia il tonno a cubetti piccoli e mettili da parte.
  5. 5. Lava accuratamente il finocchio.
  6. 6. Taglia il finocchio a quarti e rimuovi la parte dura in basso.
  7. 7. Tieni da parte le foglie verdi del finocchio.
  8. 8. Taglia la testa di finocchio a fette molto sottili o grattugiala con una grattugia.
  9. 9. Pela l'aglio e taglialo a fette sottili.
  10. 10. Scalda l'olio in una padella grande.
  11. 11. Aggiungi l'aglio, le fette di finocchio e i semi di finocchio nella padella calda.
  12. 12. Fai saltare leggermente gli ingredienti per 2-3 minuti, finché non sono profumati.
  13. 13. Sfumare la padella con il vino bianco.
  14. 14. Lascia ridurre il liquido per 2-3 minuti, finché non si addensa leggermente.
  15. 15. Mescola i capperi tritati nella salsa.
  16. 16. Aggiungi i cubetti di tonno.
  17. 17. Copri la padella e lascia cuocere il tonno delicatamente per circa 2 minuti.
  18. 18. Scola la pasta e tieni da parte un po' di acqua di cottura.
  19. 19. Trita finemente il prezzemolo e le foglie di finocchio tenute da parte.
  20. 20. Aggiungi la pasta scolata nella padella con la salsa.
  21. 21. Mescola il tutto bene e aggiungi un po' di acqua di cottura se necessario, per rendere la salsa cremosa.
  22. 22. Servi la pasta finita con le erbe aromatiche.

Valori per porzione