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🍝 Pasta cremosa agli spinaci

519 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 350 g Tagliatelle
• Sale
• 300 g Spinato a foglia
• 0.5 Limone
• 30 g Parmigiano
• 1 Spicchio d'aglio
• 100 g Mascarpone
• 100 g Panna acida
• 1 cucchiaino Brodo istantaneo per verdure
• Pepe
• Noce moscata

Preparazione

1. 1. Porta a bollore dell'acqua in una pentola grande e aggiungi il sale.
2. 2. Aggiungi la pasta nell'acqua bollente.
3. 3. Cuoci la pasta finché è al dente.
4. 4. Lava accuratamente gli spinaci.
5. 5. Rimuovi i gambi duri e le foglie rovinate dagli spinaci.
6. 6. Spreci la metà del limone.
7. 7. Grattugia finemente il Parmigiano.
8. 8. Sbuccia l'aglio.
9. 9. Trita finemente l'aglio.
10. 10. Riscalda 125 Milliliter di acqua in una pentola.
11. 11. Mescola il Mascarpone nell'acqua calda.
12. 12. Mescola la Panna acida nel composto di Mascarpone.
13. 13. Aggiungi gli spinaci lavati al sugo.
14. 14. Aggiungi l'aglio tritato al sugo.
15. 15. Porta il sugo a bollore per un breve momento.
16. 16. Aggiungi un cucchiaio di succo di limone al sugo.
17. 17. Condisci il sugo con il brodo istantaneo.
18. 18. Condisci il sugo con pepe nero.
19. 19. Aggiungi una presa di noce moscata fresca grattugiata al sugo.
20. 20. Scola la pasta.
21. 21. Mescola la pasta con il sugo agli spinaci.
22. 22. Incorpora il Parmigiano grattugiato nella pasta.
23. 23. Servi il piatto su quattro piatti.

Valori per porzione

• kcal: 519
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 65 g