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🥤 Pasta con pomodorini del piolo, olive e parmigiano

492 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pasta con pomodorini del piolo, olive e parmigiano Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola grande di acqua e aggiungi un po' di sale.
  2. 2. Cuoci la pasta in questa acqua salata finché non è al dente.
  3. 3. Lava accuratamente i pomodorini del piolo e tagliali a metà.
  4. 4. Lascia scolare bene le olive e tagliale a metà o a fette.
  5. 5. Sciacqua il basilico, asciugalo e stacca le foglie dai gambi.
  6. 6. Sbuccia l'aglio e taglialo a fette sottili.
  7. 7. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande.
  8. 8. Aggiungi le fette d'aglio nella padella calda e falle soffriggere brevemente finché non diventano morbide e traslucide.
  9. 9. Scola la pasta, ma tieni da parte due o tre cucchiai di acqua di cottura per dopo.
  10. 10. Aggiungi la pasta scolata, i pomodorini tagliati a metà e le olive nella padella con l'aglio.
  11. 11. Mescola bene la padella in modo che tutto si mescoli con l'olio.
  12. 12. Aggiungi l'acqua di cottura tenuta da parte e lascia sobbollire il composto per un attimo.
  13. 13. Condisci il piatto a tuo piacimento con sale e pepe.
  14. 14. Servi la pasta sui piatti.
  15. 15. Guarnisci ogni porzione con le foglie di basilico fresco e parmigiano grattugiato.

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