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🍝 Pasta cremosa ai funghi champignon

517 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g Tagliatelle integrali
• Sale
• 500 g funghi champignon freschi
• 1 scalogno
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiai olio d'oliva
• panna da montare 100 ml
• 200 ml latte (3,5 % di grassi)
• 0.5 limone (succo)
• 0.5 cucchiaino timo fresco tritato
• 0.5 cucchiaino prezzemolo fresco tritato
• Pepe (macinato al momento)

Preparazione

1. 1. Porta a bollore una grande pentola di acqua e aggiungi un po' di sale.
2. 2. Cuoci la pasta nell'acqua salata finché non è al dente.
3. 3. Pulisci i funghi champignon e asciugali con un panno da cucina.
4. 4. Affetta i funghi champignon a fette sottili.
5. 5. Pela lo scalogno e l'aglio.
6. 6. Trita finemente lo scalogno e l'aglio.
7. 7. Scalda l'olio in una grande padella.
8. 8. Fai appassire lo scalogno e l'aglio nell'olio finché non sono morbidi e traslucidi.
9. 9. Aggiungi le fette di funghi nella padella.
10. 10. Rosola i funghi finché il liquido rilasciato non si è evaporato.
11. 11. Versa la panna e il latte nella padella.
12. 12. Condisci la salsa con sale e pepe.
13. 13. Aggiungi un po' di succo di limone e regola il sapore.
14. 14. Incorpora le erbe tritate nella salsa.
15. 15. Lascia sobbollire leggermente la salsa per 5 minuti.
16. 16. Scola la pasta e lasciala scolare bene.
17. 17. Distribuisci la pasta in singole ciotole.
18. 18. Assaggia ancora una volta la salsa ai funghi per aggiustare il sapore.
19. 19. Versa la salsa sulla pasta.
20. 20. Servi il piatto caldo immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 517
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 65 g