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🍝 Penne con broccoli e asparagi verdi

536 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore dell'acqua in una pentola grande e aggiungi un po' di sale.
  2. 2. Aggiungi le penne nell'acqua bollente.
  3. 3. Cuoci la pasta al dente.
  4. 4. Sbuccia la parte inferiore degli asparagi.
  5. 5. Taglia gli steli degli asparagi diagonalmente in pezzi lunghi 3-4 centimetri.
  6. 6. Lava i broccoli sotto acqua corrente.
  7. 7. Dividi le cimette di broccoli a metà se necessario.
  8. 8. Lava il porro e rimuovi le estremità dure.
  9. 9. Taglia il porro a metà longitudinalmente.
  10. 10. Taglia il porro a metà in strisce sottili.
  11. 11. Scalda la panna in una piccola pentola.
  12. 12. Non far bollire la panna.
  13. 13. Scalda l'olio in una padella grande.
  14. 14. Aggiungi le verdure preparate nella padella calda.
  15. 15. Rosola brevemente le verdure.
  16. 16. Condisci le verdure con sale e pepe.
  17. 17. Aggiungi il brodo vegetale alle verdure.
  18. 18. Copri la padella con un coperchio.
  19. 19. Fai stufare le verdure a fuoco basso per circa 5 minuti.
  20. 20. Aggiungi altro brodo se necessario.
  21. 21. Aggiungi la pasta scolata nella padella.
  22. 22. Aggiungi il basilico nella padella.
  23. 23. Mescola bene il tutto.
  24. 24. Porziona il piatto nei piatti.
  25. 25. Aggiungi la panna acida sopra il cibo.
  26. 26. Servi il piatto immediatamente.

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