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🍝 Pasta cremosa con Brie, pancetta e piselli

924 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riscalda una pentola grande con acqua e aggiungi un po' di sale.
  2. 2. Cuoci la pasta nell'acqua salata al dente secondo le istruzioni della confezione.
  3. 3. Scola la pasta, ma tieni da parte un po' di acqua di cottura.
  4. 4. Lava i piselli sotto acqua fredda e lasciali scolare bene.
  5. 5. Porta a bollore una pentola piccola con acqua salata.
  6. 6. Aggiungi i piselli nell'acqua bollente e cuocili per 3-4 minuti.
  7. 7. Scola i piselli e sciacquali brevemente con acqua fredda per fermare la cottura.
  8. 8. Taglia la pancetta in piccoli cubetti uniformi.
  9. 9. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  10. 10. Riscalda l'olio in una padella grande a fuoco medio.
  11. 11. Friggi la pancella nella padella fino a renderla croccante e dorata.
  12. 12. Aggiungi l'aglio tritato e i piselli nella padella.
  13. 13. Fai soffriggere il verdura per circa 1 minuto, fino a quando non sarà profumato.
  14. 14. Taglia il Brie in piccoli cubetti o pezzi.
  15. 15. Aggiungi i pezzi di Brie alla padella e mescolali con la pancetta e i piselli.
  16. 16. Aggiungi la pasta scolata alla padella.
  17. 17. Mescola il tutto per un breve momento, fino a quando il Brie si scioglie leggermente e forma una salsa cremosa.
  18. 18. Servi la pasta in ciotole preriscaldate.
  19. 19. Macina pepe fresco sul piatto e servilo immediatamente.

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