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🍝 Spaghetti cremosi con gorgonzola e noci

780 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente.
  2. 2. Scola la pasta, ma tieni da parte una piccola tazza di acqua di cottura.
  3. 3. Sbuccia la cipolla e tritala a cubetti fini.
  4. 4. Scalda due cucchiai di olio in una padella grande.
  5. 5. Aggiungi la pancetta e la cipolla tritata nella padella e falle appassire.
  6. 6. Aggiungi i gherigli di noci e tostali brevemente.
  7. 7. Aggiungi la pasta scolata nella padella e mescola bene.
  8. 8. Rosola la pasta brevemente con la pancetta e le noci.
  9. 9. Condisci il tutto con sale e pepe a gusto.
  10. 10. Aggiungi uno o due cucchiai di olio di noci alla pasta.
  11. 11. Aggiungi il prezzemolo alla pasta.
  12. 12. Sbriciola il formaggio Gorgonzola sulla pasta calda.
  13. 13. Mescola il tutto brevemente fino a quando il formaggio si scioglie leggermente.
  14. 14. Se la pasta sembra troppo asciutta, aggiungi due o tre cucchiai dell'acqua di cottura tenuta da parte.
  15. 15. Servi la pasta nei piatti o nelle ciotole.
  16. 16. Servi il piatto caldo immediatamente.

Valori per porzione