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🍝 Pasta con bacon croccante e salsa di pomodoro fresca

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pasta con bacon croccante e salsa di pomodoro fresca Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola grande con acqua e aggiungi un po' di sale.
  2. 2. Cuoci la pasta in questa acqua salata finché non è al dente.
  3. 3. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali molto finemente.
  4. 4. Taglia il bacon in striscioline piccole.
  5. 5. Scalda un po' di olio in una pentola o in una padella.
  6. 6. Friggi le striscioline di bacon nell'olio caldo finché non diventano croccanti.
  7. 7. Aggiungi l'aglio tritato e fallo rosolare brevemente finché non profuma.
  8. 8. Versa i pomodori nella pentola.
  9. 9. Condisci la salsa con sale e pepe a gusto.
  10. 10. Lascia sobbollire la salsa a fuoco medio per 10 minuti.
  11. 11. Togli la mozzarella dalla confezione e lascia scolare il liquido.
  12. 12. Sbriciola la mozzarella in pezzi piccoli e irregolari.
  13. 13. Lava accuratamente il basilico fresco.
  14. 14. Asciuga il basilico scuotendolo.
  15. 15. Sgocciola le foglie di basilico dai gambi.
  16. 16. Trita grossolanamente le foglie di basilico.
  17. 17. Scola la pasta cotta.
  18. 18. Aggiungi la pasta scolata direttamente nella salsa di pomodoro.
  19. 19. Incorpora i pezzi di mozzarella nella pasta e nella salsa.
  20. 20. Mescola il tutto bene finché il formaggio non si scioglie leggermente.
  21. 21. Aggiungi le foglie di basilico tritate al mix di pasta.
  22. 22. Assaggia di nuovo la salsa e aggiusta di sale e pepe.
  23. 23. Pre-riscalda i piatti fondi.
  24. 24. Metti la pasta pronta nei piatti pre-riscaldati.
  25. 25. Cospargi le porzioni con un po' di pepe nero macinato fresco.
  26. 26. Servi il piatto con pane baguette o ciabatta fresco, a piacere.

Valori per porzione