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🍝 Pasta cremosa con prosciutto, gorgonzola e piselli

669 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g piselli verdi (surgelati)
• 1 mazzo rucola
• 200 g prosciutto cotto (a fette)
• 1 spicchio d'aglio
• 400 g farfalle
• sale
• 200 g formaggio erborinato
• 2 cucchiai olio d'oliva
• pepe (macinato al momento)

Preparazione

1. 1. Lascia scongelare i piselli.
2. 2. Lava la rucola e rimuovi le foglie danneggiate.
3. 3. Asciuga bene la rucola.
4. 4. Trita grossolanamente la rucola.
5. 5. Taglia il prosciutto a striscioline.
6. 6. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
7. 7. Schiaccia l'aglio.
8. 8. Cuoci la pasta in acqua salata al dente.
9. 9. Rimuovi la crosta dal gorgonzola.
10. 10. Taglia il formaggio a cubetti piccoli.
11. 11. Scalda l'olio in una padella.
12. 12. Fa appassire l'aglio fino a renderlo traslucido.
13. 13. Aggiungi il prosciutto e i piselli nella padella.
14. 14. Rosola brevemente gli ingredienti.
15. 15. Scola la pasta.
16. 16. Lascia scolare bene la pasta.
17. 17. Aggiungi la pasta, la rucola e il formaggio nella padella.
18. 18. Mescola il tutto per un breve istante.
19. 19. Condisci la salsa con sale e pepe a gusto.
20. 20. Impiatta la pasta in piatti fondi.
21. 21. Spolvera con pepe macinato grossolanamente.
22. 22. Servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 669
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 80 g