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🍝 Tagliatelle con salsa cremosa al ricotta e noci

838 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tagliatelle con salsa cremosa al ricotta e noci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola grande con acqua e aggiungi un po' di sale.
  2. 2. Aggiungi le tagliatelle nell'acqua bollente e cuocile al dente.
  3. 3. Metti il ricotta, la panna, metà delle noci, sale, pepe, noce moscata e parmigiano in un frullatore.
  4. 4. Frulla gli ingredienti nel mixer fino a ottenere una salsa liscia.
  5. 5. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  6. 6. Mescola il prezzemolo tritato nella salsa al ricotta.
  7. 7. Scola la pasta, ma tieni da parte un po' di acqua di cottura in una tazza.
  8. 8. Mescola la pasta scolata direttamente con la salsa al ricotta.
  9. 9. Se la salsa diventa troppo densa, mescola 3 o 4 cucchiai dell'acqua di cottura raccolta.
  10. 10. Porziona le tagliatelle sui piatti.
  11. 11. Sbriciola leggermente a mano i restanti gherigli di noci.
  12. 12. Spargi le noci sulla pasta e servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione