← Tutte le ricette

🍽️ Gusci croccanti al Parmigiano con rotolini di prosciutto e formaggio spalmabile

157 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g formaggio spalmabile (puro)
• panna da montare 2 cucchiaio
• 2 cucchiai erbe fresche tritate (a scelta)
• sale
• pepe (macinato)
• succo di limone
• 16 fette prosciutto di Parma
• 200 g Parmigiano grattugiato fresco

Preparazione

1. 1. Mescola il formaggio spalmabile con la panna e le erbe in una ciotola.
2. 2. Condisci il composto con sale, pepe e un goccio di succo di limone.
3. 3. Riempi una sac à poche con un beccuccio piccolo con il composto di formaggio spalmabile.
4. 4. Stendi strisce del composto di formaggio spalmabile sulle fette di prosciutto.
5. 5. Arrotola saldamente le fette di prosciutto in piccoli rotolini.
6. 6. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
7. 7. Fodera una teglia con carta da forno.
8. 8. Posiziona un tagliabiscotti rotondo (circa 10 cm di diametro) sulla teglia.
9. 9. Distribuisci uno strato sottile e uniforme di Parmigiano grattugiato all'interno del tagliabiscotti.
10. 10. Rimuovi con cautela il tagliabiscotti.
11. 11. Ripeti l'operazione finché non avrai distribuito tutte le porzioni di formaggio sulla teglia.
12. 12. Inforna la teglia per circa 5 minuti nel forno caldo.
13. 13. Attendi che il formaggio si sia sciolto, bolle vigorosamente e sia leggermente dorato.
14. 14. Togli immediatamente la teglia dal forno.
15. 15. Lascia raffreddare brevemente i dischi di Parmigiano finché non sono sodi ma ancora flessibili.
16. 16. Sgancia con cautela i dischi caldi di Parmigiano dalla carta da forno.
17. 17. Avvolgi i rotolini di prosciutto e formaggio spalmabile nei dischi di Parmigiano.
18. 18. Adagia i rotolini avvolti su una gratella da torta.
19. 19. Lasciali raffreddare completamente finché la copertura al Parmigiano diventa croccante.
20. 20. Servi i rotolini come uno snack delizioso.

Valori per porzione

• kcal: 157
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 1 g