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🍕 Pizza croccante con prosciutto di Parma e rucola

829 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela le cipolle e tritale molto finemente.
  2. 2. Pela l'aglio e taglialo a fette sottili.
  3. 3. Scalda l'olio d'oliva in una piccola pentola o padella.
  4. 4. Aggiungi le cipolle e l'aglio nell'olio caldo.
  5. 5. Fai stufare le verdure a fuoco medio per 2-3 minuti, finché non diventano traslucide.
  6. 6. Lava bene i pomodorini.
  7. 7. Aggiungi i pomodorini ancora bagnati direttamente alle cipolle nella pentola.
  8. 8. Copri la pentola e fai stufare i pomodorini a fuoco medio per 10-12 minuti.
  9. 9. Condisci la salsa di pomodoro con sale, pepe e un pizzico di zucchero.
  10. 10. Lava accuratamente la rucola.
  11. 11. Asciuga bene la rucola per evitare che sia bagnata.
  12. 12. Lascia sgocciolare bene la mozzarella.
  13. 13. Taglia la mozzarella a pezzetti.
  14. 14. Dividi l'impasto per pizza in quattro parti uguali.
  15. 15. Infarina la superficie di lavoro.
  16. 16. Stendi ogni pezzo di impasto in una base per pizza spessa circa 1 cm.
  17. 17. Prepara l'impasto per pizza acquistato seguendo le istruzioni della confezione.
  18. 18. Posiziona due basi per pizza su una teglia da forno leggermente infarinata.
  19. 19. Spalma ogni base con un cucchiaio di pesto.
  20. 20. Distribuisce la salsa di pomodoro uniformemente sulle basi per pizza.
  21. 21. Distribuisce i pezzetti di mozzarella sulle pizze.
  22. 22. Preriscalda il forno a 240 gradi (ventilato: 220 gradi, gas: livello 4-5).
  23. 23. Inforna le pizze sulla griglia più bassa del forno.
  24. 24. Inforna le pizze in due turni per 17-20 minuti.
  25. 25. Taglia il prosciutto a strisce larghe durante il tempo di cottura.
  26. 26. Distribuisce il prosciutto sulle pizze appena sfornate.
  27. 27. Aggiungi la rucola asciutta sulle pizze.
  28. 28. Servi le pizze subito, ben calde.

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