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🍽️ Peperoni ripiene con miglio e formaggio fresco

157 kcal · 30 min · 4 porzioni

Peperoni ripiene con miglio e formaggio fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il miglio sotto acqua fredda.
  2. 2. Lascia scolare bene il miglio in un colino.
  3. 3. Metti il miglio in una pentola.
  4. 4. Aggiungi il doppio della quantità di acqua bollente.
  5. 5. Cuoci il miglio a fuoco medio per circa 15 minuti.
  6. 6. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  7. 7. Lascia riposare il miglio coperto per 10 minuti.
  8. 8. Lascia raffreddare completamente il miglio.
  9. 9. Taglia i peperoni verdi a metà per la lunghezza.
  10. 10. Rimuovi i semi dai peperoni.
  11. 11. Lava i peperoni vuoti.
  12. 12. Unge le parti esterne dei peperoni con olio di colza.
  13. 13. Lava il rosmarino.
  14. 14. Asciuga il rosmarino scuotendolo.
  15. 15. Trita finemente gli aghi di rosmarino.
  16. 16. Pela l'aglio.
  17. 17. Trita finemente anche l'aglio.
  18. 18. Mescola il formaggio fresco con il miglio raffreddato.
  19. 19. Aggiungi l'aglio tritato al composto.
  20. 20. Aggiungi il rosmarino tritato al composto.
  21. 21. Aggiungi l'olio d'oliva al composto.
  22. 22. Condisci il composto con il sale.
  23. 23. Condisci il composto con il pepe.
  24. 24. Condisci il composto con la paprika.
  25. 25. Riempi i peperoni verdi con il composto di miglio.
  26. 26. Metti i peperoni ripieni sulla griglia preriscaldata.
  27. 27. Griglia i peperoni coperti per 10-15 minuti.
  28. 28. Lava il prezzemolo.
  29. 29. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
  30. 30. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  31. 31. Rimuovi i peperoni ripieni dalla griglia.
  32. 32. Spolvera i peperoni con il prezzemolo fresco.

Valori per porzione